Grekisk oregano ‘Greek’ – intensiv och aromatisk flerårig oregano

Grekisk oregano ‘Greek’ (Origanum vulgare ssp. hirtum) är en aromatisk ört med förvedad stam och mörkgrönt bladverk. Sorten anses av många gourmeter vara den finaste oreganon till pizza, tack vare sin kraftfulla och koncentrerade smak.

Bladen används både färska och torkade och ger den klassiska medelhavskaraktären i matlagningen. De vita blommorna gör plantan dekorativ även i rabatt och som kantväxt.

Snabb överblick

• Typ: Flerårig kryddört
• Sort: Grekisk oregano
• Såtid: feb–mars (förkultivering), maj–sept (utomhus uppdrivning)
• Groningstid: ca 14–21 dagar
• Läge: varmt, soligt och skyddat
• Höjd: ca 30–50 cm
• Blomning: sommar
• Användning: färsk, torkad, pizza, matlagning

Smak & användning

Grekisk oregano är en självklar krydda i pizza och pastarätter, men passar även mycket bra tillsammans med tomater, squash, aubergine och lök. Smaken är fyllig och aromatisk och behåller sin karaktär väl även efter torkning.

Blommorna är ätbara och kan användas både som krydda och som dekorativ detalj i rätter.

Så & odla

1. Förkultivera: Så inomhus i februari–mars i fuktig såjord.
2. Täckning: Använd transparent lock med lufthål eller lufta regelbundet.
3. Sådjup: Täck fröerna med ett mycket tunt lager sand eller vermikulit.
4. Utplantering: Plantera ut efter avhärdning när frostrisken är över.

Oregano kan även sås utomhus i kruka eller på friland för uppdrivning under maj–september. Plantorna planteras sedan ut på sin slutliga växtplats följande höst eller vår.

Välj en väldränerad, lätt jord på en varm och skyddad plats. Plantan klarar torka bättre än stående fukt.

Blomning & pollinatörer

När grekisk oregano får blomma bildar den mängder av små vita blommor som lockar bin, fjärilar och andra pollinerande insekter. Den är därför ett värdefullt inslag i trädgården ur ett biologiskt mångfaldsperspektiv.

Under blomning kan bladen bli något mildare i smaken, men de är fortfarande fullt användbara i matlagning.

Vinter & härdighet

Grekisk oregano är flerårig och övervintrar bäst i väldränerad jord. I kallare klimat kan lätt vinterskydd med löv eller granris ge extra skydd.

Därför väljer många grekisk oregano ‘Greek’

• Mycket aromatisk: Klassisk pizzasmak
• Flerårig ört: Återkommer år efter år
• Dekorativ: Vacker i rabatt och kant
• Pollinatörsvänlig: Gynnar biologisk mångfald

Vanliga frågor om grekisk oregano

Är oregano och kungsmynta samma sak?
Oregano är den odlade formen av kungsmynta. Grekisk oregano är särskilt framtagen för sin starka och aromatiska smak.

Kan oregano torkas?
Ja, grekisk oregano är utmärkt att torka och behåller sin smak väl.

Är grekisk oregano flerårig?
Ja, den är flerårig och kan övervintra med rätt växtplats och dränering.

Kan oregano sås direkt utomhus?
Ja, den kan sås utomhus i kruka eller på friland för uppdrivning under maj–september.